(7 głosów)
Cargando ...
To niewiele kosztuje wyleczyć żółtko jajka. Będziemy potrzebować soli, cukru, żółtek i trochę czasu. Możesz to zobaczyć na zdjęciach.
Utwardzone żółtko pomoże nam przyrządzić grzanki jak ta na zdjęciu lub do wzbogacenia i udekorowania dowolnej potrawy.
To dobry przepis, który możemy zrobić, wykorzystując białka do innych przetworów, na przykład tego ciasto z białej czekolady.
Wędzone żółtka
Idealne żółtka do tostów i bardzo uniwersalne do każdego rodzaju potraw.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: przystawki
- Kalorie: 140
- Porcje: 2
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 50 g soli (przybliżona waga, w zależności od pojemnika)
- 50 g cukru (przybliżona waga, w zależności od pojemnika)
- 2 żółtka
- Woda z kranu
Na toast
- 2 kromki chleba
- Rozłóż ser
- Kilka świeżych liści bazylii (opcjonalnie)
Przygotowanie
Wymieszaj taką samą ilość soli i cukru na talerzu. 50 g każdego składnika wystarczy do marynowania 2 żółtek. Zależy to również od używanego pojemnika.
Część mieszanki soli i cukru wkładamy do podstawy pojemnika, który wybraliśmy.
Oddzielamy biel od żółtka.
Na tę warstwę kładziemy żółtko.
Posypujemy go większą ilością soli i cukru.
Musi być całkowicie zakryta.
Wstawiamy pojemnik do lodówki i pozwalamy mu marynować przez około 50 minut.
Po tym czasie ostrożnie ratujemy żółtko i podajemy je pod (luźnym) strumieniem wody z kranu. Chodzi o to, aby usunąć resztki marynaty.
I już mamy gotowe żółtko.
Możemy podawać ją na grzance, na warstwie sera do smarowania lub z naszymi ulubionymi dodatkami.
Jeśli chcemy, aromatyzujemy listkiem bazylii.
Więcej informacji - Biszkopt z białej czekolady