Włoska Wielkanoc „Colomba”

Czy spojrzałeś na post konkursowy? Tak? A może Twoim ulubionym typowym słodyczem może być gołąbek wielkanocny? Tak? Jak zamierzasz to zrobić?

Jeśli nie znasz przepisu na autentycznego włoskiego gołębia wielkanocnego, oto on. Jest to bardzo miękki i tłusty biszkopt z migdałami. Odwaga, Święta Wielkanocne dają Ci również możliwość wejścia do kuchni!

Składniki: 500 gr mąki, 4 jajka, 2 żółtka, 150 gr masła, 150 gr cukru, 100 gr. migdałów, 100 g kandyzowanej skórki pomarańczy, 50 g cukru pudru, 1 szklanka mleka, 25 g drożdży piwnych, szczypta soli

Przygotowanie: Zaczynamy od mieszania i ugniatania drożdży rozpuszczonych w odrobinie ciepłego mleka z połową mąki, aż uformujemy bułkę. Pozwoliliśmy, aby wzrosła objętość w zakrytym pojemniku. Gdy podwoi swoją objętość, dodać jajka, żółtko, cukier, pozostałą mąkę, miękkie masło, szczyptę soli, kandyzowaną skórkę pomarańczową pokrojoną na małe kawałki i mleko. Nadajemy makaronowi kształt gołębicy w locie i pozwól mu ponownie sfermentować na natłuszczonym talerzu. Teraz pomaluj powierzchnię pozostałym żółtkiem i przykryj migdałami i granulowanym cukrem. Kiedy gołąb podwoi swoją objętość, pieczemy go przez około godzinę. Pierwsze 15 minut w mocnym piekarniku, a następnie w umiarkowanym piekarniku. Jest gotowe, gdy igła wyschnie.

Zdjęcia: Zuccheriera

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.