(21 głosów)
Cargando ...
Przy takim chłodzie dobrze zjeść talerz ciepłej soczewicy. Dziś proponuję wersję zabezpieczoną przed dziećmi: niektóre soczewica z ukrytymi warzywami, rozgniecionadla tych najmłodszych, którzy spędzają ponad 10 minut na wyjmowaniu kawałków warzyw z talerzy.
Zaletą szatkowania warzyw jest to, że zapewni grubość do bulionu i nie będziemy musieli dodawać niczego więcej, aby uzyskać idealną konsystencję. Otrzymamy potrawę z roślin strączkowych, która nie ma prawie żadnego tłuszczu, a jedynie odrobinę oliwy z oliwek, którą dodamy, gdy wszystko będzie gotowe.
Jeśli masz wątpliwości, jak ugotować roślinę strączkową (z zimną lub gorącą wodą, wkładając ją lub nie przed namoczeniem ...) zostawiam ci ten link: Jak prawidłowo gotować suszone rośliny strączkowe.
Soczewica Z Warzywami (Ukryta)
Niskotłuszczowy, zabezpieczony przed dziećmi talerz soczewicy z warzywami.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 300
- Porcje: 6-8
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g soczewicy
- 55 g żółtej papryki
- 160 g marchewki
- 1 ziemniak
- 60 g selera
- 100 g dyni
- 1 lub 2 liście laurowe
- Woda (około 1 litr)
- Sal
- Odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
Soczewicę moczymy na 1 lub 2 godziny przed rozpoczęciem przepisu.
Warzywa myjemy iw razie potrzeby obierzemy.
Odcedzamy soczewicę i wkładamy do rondla. Dodaj wszystkie warzywa w dużych kawałkach i zalej wodą.
Stawiamy garnek na ogniu i gotujemy (pod przykryciem). Od czasu do czasu zdejmujemy pokrywkę i dolewamy więcej wody, jeśli uznamy to za konieczne. Będziemy potrzebować od jednej do dwóch godzin, w zależności od użytej soczewicy. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, czy są ugotowane, jest od czasu do czasu ich spróbowanie.
Gdy strączkowa jest gotowa, wkładamy część warzyw (ja np. Nie wkładam całego selera ani całej marchewki - do szklanki blendera i rozgniatam). Uważaj, nigdy nie musimy zgniatać lauru. Jakie warzywa zacier Jeśli na przykład nie lubimy bardzo selera, to go nie miażdżymy, albo nie wkładamy całej papryki, więc nie daje tak dużo smaku ...
Dodajemy to puree do naszej soczewicy.
Dodaj sól, wymieszaj drewnianą łyżką i trzymaj rondel na ogniu jeszcze przez kilka minut.
Polewamy je odrobiną oleju i… Gotowe do zabrania do stołu!
Banknoty
Użyte warzywa i ich ilości mogą się różnić w zależności od upodobań i tego, co masz w domu.
Więcej informacji - Sztuczki kulinarne: jak prawidłowo gotować suszone rośliny strączkowe