Wegetariańskie bakłażany na Walentynki

Z tym starterem na pewno odniesiesz sukces. Bakłażan to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw, jakie mamy. Możemy to przygotować na tysiące sposobów, a także To doskonały składnik do uzupełnienia dań, takich jak gulasz, pistacje czy sosy. Zawiera Vitamina Cznany ze swoich właściwości przeciwutleniających, potas, wapń, żelazo i magnez wśród innych minerałów, które pomogą Ci oczyścić organizm, wyeliminować toksyny i nadmiar płynów które gromadzą się w naszym ciele.

Aby cieszyć się wszystkimi właściwościami bakłażana, przygotujemy go w postaci prażonej, która jest najbardziej soczysta i towarzyszy mu inny składnik, który również doda mu znacznie więcej smaku: pomidor.

Przygotowanie

Zaczniemy nagrzać piekarnik przez 10 minut do 180ºC. Podczas bakłażany i pomidory pokroić w plasterki, a na blaszce zaczynamy robić coś w rodzaju lasagne, na której ułożymy:

Warstwa bakłażana, na wierzchu kilka plasterków pomidorów, a na wierzchu startego parmezanu, na wierzchu kolejna warstwa bakłażana, plasterki pomidora i startego parmezanu, a ostatnia warstwa dokładnie taka sama jak dwie poprzednie, aż tworząc millefeuille z 3 pięter.

Wstawiamy bakłażany do pieczenia w piekarniku na około 20 minuta po tym czasie solimy je odrobiną soli Maldon. Na koniec prezentujemy bakłażany z kilkoma gałązkami tymianku lub rozmarynu, aby nadać im wyjątkowy smak.

W Recetin: carpaccio z szynki i gruszki, przystawka na Walentynki