Name: Westchnienie czekolady
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 400 ml śmietany 35% tłuszczu, bardzo zimna; 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao); 4 białka jaj; 75 g cukru; Do posiłku bita śmietana i wiórki czekoladowe

Dziś jest tym, który subskrybuje cię czekoladka i proponuje ci to Pianka Czekoladowa hiper-prosty. Jak zawsze zaleca się używanie dobrej czekolady z co najmniej 70% zawartością kakao, bo w ten sposób zauważymy różnicę.

Westchnienie czekolady

Wydrukuj przepis

Jeśli lubisz czekoladę, musisz wypróbować ten przepis, bo na pewno ją pokochasz

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre

Czas całkowity:

Składniki

400 ml śmietany 35% tłuszczu, bardzo zimna
100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
4 białka jaj
75 g cukru
Do posiłku bita śmietana i wiórki czekoladowe

Przygotowanie

Do rondelka wlewamy część śmietany i stawiamy na ogniu, aby się podgrzała.
Gdy śmietanka będzie gorąca (nie wrząca) dodać posiekaną czekoladę i część cukru. Mieszamy, aż wszystko się połączy. Niech ostygnie.
Z drugiej strony białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną cukru.
Resztę śmietanki (musi być bardzo zimna, ale nie zamrożona) ubijamy na pół, mieszając ją z białkami i roztopioną czekoladą za pomocą szpatułki, okrężnymi ruchami.
Piankę wlewamy do pojedynczych szklanek.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin i podajemy z odrobiną bitej śmietany i kawałkami czekolady (które można przygotować przykładając obieraczkę do tabliczki czekolady).

Zdjęcia: panowie standard

Recetín

Westchnienie czekolady