Ziemniaki na wagę

Ziemniaki na wagęThe ziemniaki do znaczenia to wykwintne danie, bogaty i popularny w prowincji Palencia. Tego dania nie powinno zabraknąć na żadnym stole, ponieważ jest przyrządzane z najlepszych składników i je przywołuje rustykalne przepisy Mogą znaleźć się w każdym menu w hiszpańskich restauracjach. Jest łatwy, niedrogi i bardzo ciepły.

Ziemniaki na wagę
Autor:
Porcje: 5-6 euro
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 3 duże ziemniaki
  • 1 średnia cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • Garść pietruszki
  • Oliwa z oliwek
  • Pół kieliszka białego wina
  • Sal
  • Mąka
  • 2 lub 3 jajka
Przygotowanie
  1. Bierzemy ziemniaki i obieramy je. Myjemy je i kroimy w cienkie plasterki. Na stole możemy położyć ziemniaki i lekko posolić z obu stron.Ziemniaki na wagę
  2. Na patelni podgrzewamy palec oliwy z oliwek. Na talerzu dodajemy mąkę, a na drugim talerzu dodajemy dwa jajka i ubijamy. Z tymi dwoma daniami posmarujmy ziemniaki. Każdy plasterek ziemniaka wkładamy do mąki i mąką. Każdy posypany mąką ziemniak podajemy w ubitym jajku i wrzucamy na patelnię, aby się usmażyły.Ziemniaki na wagę
  3. Pozwalamy które są smażone z jednej strony, odwracamy je i wychodzimy do zrobienia po drugiej stronie. Po wykonaniu odkładamy je na talerz.Ziemniaki na wagęZiemniaki na wagę
  4. Cebulę kroimy na bardzo małe kawałki. Dużą zapiekankę podgrzewamy odrobiną oleju. Kiedy jest gorąco bierzemy cebula i wkładamy ją do sauté.Ziemniaki na wagęZiemniaki na wagę
  5. Rzucamy panierowane ziemniaki na cebuli i zalewamy je wodą i pół szklanki białego wina. W moździerzu umieszczamy posiekany czosnek i posiekana natka pietruszki i zmiażdżymy to. Posypujemy posiekane ziemniaki i gotujemy. Gotujemy na średnim ogniu, aż zmiękną.Ziemniaki na wagę
  6. Jak będą gotować, możemy spróbować sosu i rektyfikujemy sól jeśli tego potrzebują. Gdy danie jest gotowe, możemy położyć je z drobno posiekaną natką pietruszki.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.