Plátanos en papillote

La gran ventaja de cocinar los alimentos al papillote es que conservan la mayor parte de sus aromas y jugos. Por eso los plátanos así preparados están tan ricos, más aún si les ponemos especias y licores. Aparte de salsearlos con el jarabe que sueltan, los plátanos al papillote podemos servirlos con una bola de helado.

Ingredientes (4): 4 plátanos, 100 gr. de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, 1 rama de canela, un chorrito de ron

Preparación: Comenzamos extendiendo un la mantequilla ablandada sobre un papel de aluminio, dejando libres los extremos para cerrar el papillote.

Añadimos un poco de azúcar y colocamos encima los plátanos pelados. Echamos más azúcar por encima de los plátanos y en el medio colocamos una rama de canela. Rociamos con el ron.

Cerramos el paquete sellando bien los bordes y horneamos a 180 grados en horno precalentado durante 15 minutos.

Con mucho cuidado, abrimos el paquete, dejamos salir el vapor y servimos los plátanos con su salsa.

Imagen: Wordspics

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