Plátanos rebozados, ¿acompañados de qué?

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Por Ángela

El plátano cocinado es una delicia. Se le resalta su sabor dulzón y se vuelve tierno y meloso, como ocurre en tantos otros postres o en la típica guarnición para el arroz a la cubana. Los banana fritters, como se suelen llamar en América, los podemos servir templados y se pueden acompañar de salsa de chocolate, helado,mermelada, nata montada… ¿Algo más?

Plátanos rebozados

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El plátano es una fruta que suelen comer los niños siempre pero esta receta de Plátanos rebozados les va a encantar

Plátanos rebozados
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 12
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 6 plátanos maduros
  • 200 gr. de harina
  • 30 gr. de azúcar
  • 1 sobre (16 gr.) de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • canela en polvo
  • ralladura de limón
  • una pizca de nuez moscada
  • aceite para freír

Preparación

  1. Preparamos primero la masa mezclando la harina con la levadura, el azúcar, el huevo, la leche y las especias y la dejamos reposar una hora.

  2. Antes de rebozar los plátanos, los pelamos y los partimos por la mitad longitudinalmente.

  3. Los rebozamos en la masa y los freímos en aceite caliente hasta que estén dorados.

  4. Los vamos poniendo sobre papel absorbente y espolvoreando con azúcar glass antes de servir.

Imagen: Ilemaurice, Aufeminin


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      Iñaki dijo
    hace 3 años

    Hola, la receta sencilla, con unos ingredientes, que es habitual disponer en cualquier hogar, y él resultado es muy satisfactorio súper sabroso, yo en particular los he troceado en 4 partes cada plátano, para que no sé me rompan en el rebozado.
    ?

    Responder a Iñaki
         Ascen Jimenez dijo
      hace 3 años

      Gracias, Iñaki!

      Responder a Ascen Jimenez