Hoy os proponemos un plato único de los de antes: un plato combinado de calabacín, lomo, huevo frito y cuscús.
Lo primero que haremos será cortar en tiras los filetes de lomo para adobarlos. Tendrán que macerar un rato por lo que conviene hacer este paso con antelación.
Lo demás se prepara en el momento: hidrataremos el cuscús, cocinaremos el calabacín a la plancha, cocinaremos la carne y freiremos el huevo.
Si os gusta la carne adobada, echad un vistazo a esta otra receta: carne adobada en costra de pan.
Plato combinado de calabacín, lomo y huevo frito
Un plato muy completo con cuscús, carne, verdura y huevo
Más información – Carne adobada en costra de pan