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Es un plumcake de manzana ligero porque no le vamos a poner mantequilla ni aceite. La manzana y los arándanos le van a dar la jugosidad que normalmente aportan esos ingredientes grasos.
Elaborarlo es sencillísimo. Solo tenemos que mezclar ingredientes, ponerlo todo en el molde y hornearlo.
El azúcar la vamos a picar primero para que luego podamos espolvorear parte de ella en la superficie. Mi consejo es que incorporéis el azúcar a la masa al final, poniendo más o menos según vuestros gustos. En mi caso, dos cucharadas de ese azúcar aromatizada ha sido suficiente.
Os dejo el enlace a otra receta con poca grasa: nuestro bizcocho de yogur.
Plumcake de manzana sin mantequilla ni aceite
Con poca grasa y buenísimo.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: merienda
- Calorías: 180
- Raciones: 10
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- La piel de un limón
- 10 g de harina
- 90 g de azúcar
- 1 huevo
- 120 g de leche
- 170 h de harina
- 1/2 sobre de levadura de repostería
- 30 g de arándanos secos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 4 manzanas peladas y troceadas
Preparación
Ponemos en una picadora el azúcar, la piel de limón y la harina.
Picamos.
En un bol mezclamos el huevo, la leche los 170 g de harina.
Pelamos y troceamos las manzanas.
Unimos la manzana y los arándanos a la masa.
Mezclamos bien y añadimos el azúcar que consideremos necesario. En mi caso, dos cucharadas. Integramos todo bien.
Ponemos la masa en nuestro molde (habrá que engrasarlo previamente si lo consideramos necesario).
Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente, hasta que esté bien cocinado en el interior.
Más información – Bizcocho light de yogur, sin azúcar ni grasas