Poke Bowl de pollo con aguacate

Arroces40 minutos2 raciones345 calorías
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Por Alicia Tomero

Poke bowl de pollo con aguacate

El poke bowl con pollo es una alternativa deliciosa y equilibrada que combina lo mejor de la cocina hawaiana con un toque de fusión asiática. En esta versión, el pollo se marina con miel y soja, logrando un sabor agridulce que conquista desde el primer bocado.

Acompañado de arroz como base y aguacate fresco, el plato resulta completo y nutritivo. La suavidad del aguacate contrasta con la intensidad de la marinada, mientras que el arroz aporta la textura perfecta para equilibrar todos los ingredientes.

Colorido, saludable y muy versátil, este poke bowl con pollo es ideal tanto para una comida ligera como para una cena especial. Una propuesta moderna que aporta energía y sabor en cada cucharada.

Poke bowl de pollo con aguacate

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Delicioso plato que se denomina Poke Bowl, ideal para una receta ligera y nutritiva, hecha con pollo, arroz y aguacate.

Poke bowl de pollo con aguacate
  • Alicia Tomero
  • Cocina: tailandesa
  • Tipo de receta: arroces
  • Calorías: 345
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 200 g de arroz redondo o alargado
  • 1 diente de ajo
  • 2 aguacates maduros
  • 1 pechuga de pollo de corral
  • 2 cucharadas de miel
  • 8 cucharadas de soja
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Lavamos los 200 g de arroz bajo un chorro de agua fría hasta que salga clara. Colocamos el arroz en una cazuela y lo cubrimos con agua. Añadimos sal y el diente de ajo. 

  2. Ponemos a hervir el arroz aproximadamente entre 15 a 20 minutos. Después los escurrimos y lo extendemos sobre una bandeja.

  3. Cocinamos el pollo. Lo cortamos en porciones o tacos cuadrados. Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Doramos las piezas por ambos lados, pero no demasiado para que no se quede el pollo muy seco.

  4. Lo sazonasmo y añadimos las 8 cucharadas de soja y las dos cucharadas de miel. Removemos bien y vamos dejando que se dore.

  5. Abrimos los aguacates por la mitad y sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara. Lo cortamos en dados regulares y lo sazonamos con sal. Si no se va a comer el aguacate de inmediato, se le puede rociar un poco de zumo de limón.

  6. Escogemos un bowl y emplatamos. Colocamos en un lado el arroz, en otro hueco el pollo y escogemos otro rincón para el aguacate. Servimos caliente.

Notas

El arroz se puede condimentar con unas cucharadas de vinagre de arroz.


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