Pollo a la cerveza con limón (Shandy)

Ingredientes

  • Pollo troceado (1-1.5 kg)
  • 500 ml. de Shandy
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • pimienta negra recién molida
  • aceite y sal

La receta no tiene más misterio que el sustituir la cerveza de la versión clásica de este pollo guisado por la Shandy. Si no la tienes en casa, ya sabes, mezcla la mitad de cerveza con la mitad de refresco de limón. ¿Refresco de limón para cocinar? Sí, no te asustes, ¡si en su día ya preparamos las salchichas a la limonada!

Preparación: 1. En una sartén honda o en una cazuela amplia ponemos una buena base de aceite. Salpimentamos los trozos de pollo, bien secos tras haberlos lavado, y los doramos uniformemente en el aceite. Cuando cojan color, los retiramos,

2. En ese mismo aceite rehogamos muy bien la cebolla en juliana fina y los dientes de ajo con piel y machacados.

3. Listo este sofrito, devolvemos el pollo a la cazuela y lo cubrimos con cerveza. Dejamos que se cocine el pollo a fuego lento unos 45 minutos o hasta que veamos que esté tierno y la salsa se haya reducido.

Otra opción: Esta receta podemos hacerla también con otras carnes de ave o cerdo. Admite hierbas que mariden bien con el sabor a limón que tiene este tipo de cerveza. Romero, tomillo o laurel pueden servirte.

Imagen: Atuttopollo

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3 comentarios

  1.   mamasncomplejos dijo

    @recetin mañana mismo compro un pollo, ¡¡deliciosa!! además de fácil :)

    1.    recetin dijo

      @mamasncomplejos sii es super sencilla!! ya nos contarás que tal te sale! :)

  2.   recetin dijo

    @mamasncomplejos ejejeje claro!! nos gusta que hagáis nuestras recetas!! :)

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