Pollo al caramelo, para los más golosos

Hay niños que no se hartan de los sabores dulces. Más allá de los desayunos, meriendas o postres, el dulce puede acompañar a platos que normalmente cocinamos salados como las carnes o los pescados. Claro ejemplo es esta sencilla receta de pollo caramelizado, que con unas patatas o verduras es un plato único perfecto.

Ingredientes: Pechuga de pollo, caramelo, caldo de pollo, aceite, sal y pimienta

Preparación: Abrimos en forma de libro las pechugas y las salpimentamos. Las ponemos a dorar abiertas en una sartén con aceite. Para que se enternezcan, podemos ir mojando con caldo de pollo. Una vez se ha reducido el caldo, rajamos la superficie de las pechugas con el cuchillo en forma de rejilla y las bañamos al gusto con el caramelo. Dejamos reducir la salsa y que se impregnen vuelta y vuelta.

Imagen: Mamapop

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