Pollo al chilindrón

¿Qué mejor receta para hacer con pollo, que pollo al chilindrón? Una comida que ya por el olor que desprende al cocinarla, dan ganas de devorarla. Y es que platos como este, son una delicia de la cocina española.

Ingredientes para 6 personas: seis muslos de pollo (puedes elegir pechuga si quieres), una cebolla grande, dos dientes de ajo, un pimiento rojo, dos pimientos verdes, cinco tomates maduros, un poco de jamón serrano, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Preparación: En una sartén con aceite doramos los muslos de pollo junto con el jamón serrano, y le añadimos los pimientos y la cebolla, el ajo, el tomate troceado sin piel y sin semillas. Y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

Cuando las verduras empiezan a hacerse se añade el vino blanco, la sal, la pimienta y el laurel y se deja cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.

Vía: Recetas de Mama
Imagen: Cocina con Chico

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