Pollo al curry, dále un toque especial a tu salsa

Puedes enriquecer la receta del pollo al curry si le das tu toque personal. Ya te hemos dado la receta de la salsa, puedes jugar con ella combinando los ingredientes del curry a tu gusto y añadiendole alguna fruta como la leche de coco, la manzana o el zumo de piña. Igualmente, puedes servir el pollo con más fruta salteada como la manzana, el mango, la piña o el melocotón.

Ingredientes para 4 raciones: 2 pechugas de pollo, cebolleta, fruta troceada (manzana, piña, melocotón, etc.), aceite de oliva, salsa de curry, arroz hervido para acompañar, caldo de pollo, sal y pimienta

Preparación: Cortamos las pechugas a daditos, las salpimentamos y las doramos bien en una sartén con aceite. Podemos añadir un poco de caldo al pollo para enternecerlo. Aparte, salteamos la cebolleta y la fruta elegida. Unimos todo en una sartén y añadimos la salsa de curry. Cocemos unos minutos y servimos con el arroz en blanco.

Imagen: Artigoo

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