Pollo al horno con cítricos

Una receta muy sencilla, que no necesita muchos pasos, sana y que sobretodo, está riquísima. Así es este pollo al horno con cítricos, perfecto para esos días en los que nos queremos cuidar un poco.

Preparación

Frota el pollo con sal, y rocíalo con zumo de naranja y de limón previamente mezclados. Una vez lo tengas todo listo, mételo en la nevera tapado con film transparente y déjalo reposar con esos jugos 24 horas.

Una vez lo tengas, al día siguiente, pon el horno a precalentar a 180 grados, y en una bandeja para hornear, pon en pollo con un poco de aceite de oliva, la cebolla en tiras y el ajo machacado, la hora de laurel, el zumo resultante del adobo, pimienta, y un vaso de agua.

Hornea el pollo a fuego lento hasta que veamos que está tierno, (Unos 50 minutos a 200 grados)

Si lo deseas, puedes añadirle más verduras o champiñones para acompañarlo.