Esta receta de pollo especiado es excepcional. Podremos preparar un rico plato dónde la carne tendrá un sabor riquísimo y quedará muy jugosa. La cantidad de especias y el tiempo de horneado será primordial para que quede perfecto. Su acompañamiento será unas deliciosas patatas moradas. Esta clase de patatas parecen extrañas, pero tienen un sabor increíble, ya que su sabor es mucho más intenso. Si no encontráis esta variedad podéis sustituirlas por unas tradicionales.
Si te gustan launas recetas con este tipo de carne puedes elaborar unas «fajitas de pollo» o una «lasaña de pollo con verduras».
Pollo al horno con especias y patatas moradas
Autor: Alicia Tomero
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Una pechuga entera de pollo (dos unidades o mitades)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de orégano en polvo
- Una pizca de cayena molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 a 4 patatas moradas y aceite de oliva para freírlas
- Sal
- -Pimienta negra molida
Preparación
- Esta receta es facilísima y para repetir más de una vez. Si no quieres que sea picante, solo tienen que suprimir la cayena molida.
- Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200°.
- En un pequeño cuenco mezclamos las especias molidas.Removemos bien.
- Cogemos las pechugas y las añadimos por las dos caras la sal y la pimienta a gusto.
- Las echamos por encima las cuatro cucharadas de aceite de oliva y que queden bien empapadas.
- Las colocamos en una fuente que pueda ir al horno. Las agregamos por encima las especias.
- Metemos la fuente en el horno y lo dejamos hornear de 16 a 20 minutos.
- Pelamos y lavamos las patatas. Ponemos a calentar el aceite para freírlas.
- Las cortamos en rodajas muy finas y las echamos a freír. Sabremos que están hechas cuando estén ligermante doradas. Las salamos.
- Colocamos la pechuga sobre un plato cortado en trocitos y lo acompañamos de las patatas fritas.
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