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Disfruta de este gran plato oriental, es una idea que se ha elaborado siguiendo una receta tradicional y conocida, dónde puedes disfrutar de este pollo al limón.
Los pasos son realmente sencillos, hay que hacer espesar la salsa y darle ese toque a limón. Además de fácil, tiene un sabor especial que combina con facilidad con el pollo. Además, haremos un crujiente de pollo para poder realzar su textura.
Pollo al limón
Un pollo con un toque al limón y un sabor tradicional oriental.
- Alicia Tomero
- Cocina: china
- Tipo de receta: carnes
- Calorias: 345
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
Receta del pollo
- 1 pechuga entera de pollo cortada en filetes
- 1 huevo
- 1 cucharada de maicena
- 50 ml de aceite de oliva o girasol
- 60 ml de salsa de soja (se ha utilizado con un toque dulce)
Salsa de limón
- El zumo de 1 limón pequeño
- 4 rodajas de limón
- 200 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de salsa de soja
Preparación
En un gran fuente echamos los 60 ml de salsa de soja y colocamos por encima los filetes de pollo. Tienen que quedar bien sumergidos.
En otra fuente echamos los 200 ml de caldo de pollo, la cucharada de maicena, las 2 cucharadas de azúcar y la 1/2 cucharadita de salsa de soja. Removemos bien.
Echamos esta mezcla en una sartén y lo ponemos a cocer a fuego lento. Añadimos las cuatro rodajas de limón y esperamos a que espese.
Sacamos las pechugas de la salsa de soja, las escurrimos bien y las secamos. En una pequeña fuente echamos el huevo y la cucharada de maicena y mezclamos bien.
Ponemos a calentar en una sartén el aceite. Untamos las pechugas en la mezcla de huevo y las vamos pasando a la sartén para que se vayan friendo.
En el momento de servir, colocamos los filetes sobre un plato y cortado en tiras, regamos con un poco de salsa y adornamos con las rodajas de limón.
