Legumbres y carne en una misma receta. Tenemos un plato completo y sencillo de hacer, ya que sólo es necesario mezclar los ingredientes y hornearlos. Seguro que este pollo asado o de alubias con chorizo te encanta por su potente sabor.

Pollo asado con alubias y chorizo

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Esta receta de Pollo asado con alubias y chorizo es una buena forma de coger energía en los días de frío. Te la recomiendo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: carnes
Raciones: 4

Ingredientes

500 gr. de pollo troceado
400 gr. de judías blancas en conserva o cocidas
1/2 limón en rodajas
un puñado de aceitunas negras
un chorizo
4 dientes de ajo
1 taza de caldo de pollo
semillas de hinojo
pimienta
sal
aceite de oliva
una pastilla de Avecrem

Preparación

Sobre una fuente de horno colocamos las alubias escurridas y las cubrimos con el caldo.
Salpimentamos el pollo y lo doramos ligeramente en una sartén con aceite. Podemos colocarlo directamente en crudo en el horno, pero las alubias se cocerían demasiado.
Junto al pollo y las alubias, ponemos el limón en rodajas, la pastillita de Avecrem, las aceitunas, el chorizo troceado y los dientes de ajo machacados.
Espolvoreamos, sal, pimienta e hinojo y regamos con un poco de aceite.
Cocinamos el pollo en el horno a 200 grados durante unos 30-45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Receta inspirada en la imagen de 80breackfasts