Ingredientes: 1 pollo limpio de vísceras, hierbas, 1 limón, 1 chorrito de vino, 1 chorrito de aceite (opcional), pimienta y sal
Preparación: Comenzamos impregando bien el pollo en sal y pimienta tanto en su interior como por la piel. Espolvoreamos con las hierbas y le introducimos dos cuartos del limón y otros dos los metemos en la bolsa.
Ponemos el pollo en la bolsa y añadimos el vino y el aceite. Cerramos la bolsa con su precinto, agitamos bien y ponemos en horno precalentado a unos 190 grados durante 90 minutos. La posición de la bandeja debe ser intermedia.
Una vez finalizado el asado, abrimos la bolsa con cuidado, retiramos la salsa y trinchamos el pollo. Podemos dorar el pollo fuera de la bolsa en el grill antes de partirlo si queremos una piel más crujiente y dorada.
Con los jugos podemos hacer una salsa, añadiendo espesante o harina.
Imagen: Quecocino, Flavorseal
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Pero la bolsa es cualquira o una espacial.
Bolsas especiales para hornear que venden en el supermercado o en tiendas de menaje de cocina.