Cuando mis hijos eran pequeños esta era una de sus comidas favoritas, por eso al independizarse fue la primera que hicieron, sabían que este pollo no fallaba, gustaba a todo el mundo, y lo más importante, ellos quedaban como unos auténticos cocineros. No te pierdas paso a paso esta receta, porque es de las más ricas y sencillas.

Pollo asado facilísimo

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Prepara un pollo asado como lo hacía mi abuela con esta receta que comparto con todos vosotros

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: carnes
Raciones: 4

Ingredientes

1 pollo
4 patatas
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla
3 ajos
Medio vaso de vino blanco
Medio vaso de aceite de oliva
Sal
Medio vaso de agua
Perejil
Azafrán

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer, es limpiar el pollo. A mi me gusta quitarle la piel para que no tenga tanta grasa. Una vez le hemos retirado la piel, lo cortamos en cuartos.
Preparamos una bandeja de horno donde preparamos: Un chorrito de aceite de oliva, unas patatas cortadas en trozos, el pollo y un poco de azafrán.
En un mortero machacamos los ajos junto con la sal y el perejil. Añadimos en el mortero un poco de agua, lo removemos y lo rociamos por la fuente, junto al vino blanco.
Colocamos la cebolla pelada y entera en el centro y los pimientos en tiras al lado del pollo.
Precalentamos el horno y metemos el pollo a 180º durante una hora aproximadamente.

Notas

Si le exprimimos zumo de limón por encima de cada cuarto de pollo le dará un toque diferente.[br][br]Para saber si está hecho, pasado el tiempo de cocción, pinchamos la patata. Si ésta se pincha bien y se deshace, el pollo estará listo para comer.

Recetín

Pollo asado facilísimo, la receta de la abuela Merce