Pollo asado

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • Un pollo grande
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 vasos de vino blanco
  • Aceite
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta

Una receta de las de toda la vida, que hemos copiado de nuestras madres y abuelas. Un delicioso pollo asado que gusta tanto a peques como a mayores.

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados mientras preparamos el pollo.

En una bandeja (en la que vayamos a asar el pollo), preparamos un poco de aceite de oliva, que extendemos de manera uniforme por toda la bandeja.
Pelamos unas patatas, las cortamos en lonchas, y las ponemos esparcidas en la bandeja. Añadimos la cebolla pelada y partida en tiras, y el limón en dados.

Salpimentamos el pollo, y lo colocamos sobre la cama de patatas y cebolla que hemos preparado. Dejamos que se ase durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que reduzca durante 10 minutos más.

Acompañamos el pollo con una ensalada.

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