Pollo con pisto manchego

Carnes
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Por Ángela

El tradicional pisto manchego es un plato en sí mismo aunque le podemos sacar mucho partido en la cocina al servirnos como salsa o base de otros platos de carne o pescado. Para ahorrar un poco, probemos el pisto con pollo. Si también quieres economizar tu tiempo, usa un pisto en conserva de calidad. Para un plato más completo, sirve el pollo con arroz en blanco, pasta hervida o patatas cocidas.

Pollo con pisto manchego

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Hoy haremos un pisto manchego casero acompañado de pollo, un plato muy contundente que es muy fácil de preparar

Pollo con pisto manchego
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 600 gr. de carne de pollo (si tiene hueso aumentamos la cantidad)
  • caldo de pollo
  • hierbas
  • aceite y sal

pisto manchego (ingredientes y cantidades orientativas):

  • 1 cebolla,
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo

Preparación

  1. Si ya tenemos el pisto preparado, continuamos con la receta. En caso contrario, os remitimos a nuestra receta del pisto manchego.

  2. Salpimentamos el pollo y lo doramos a fuego medio en una cacerola amplia hasta que tome un color uniforme.

  3. Regamos con caldo poco a poco para cocinar el pollo lentamente hasta que esté tierno y la salsa esté reducida.

  4. Añadimos el pisto ya cocinado y dejamos que cueza junto con el pollo unos 15 minutos.

  5. Rectificamos de sal y servimos.

Imagen: Lasrecetasdecocina


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