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El pollo con repollo es uno de esos platos sencillos que sorprenden por lo rico que está. Con pocos ingredientes y una preparación muy fácil, se convierte en una opción perfecta tanto para una comida familiar como para una cena reconfortante.
El guiso en sí es facilísimo: basta con poner todos los ingredientes en la cocotte (o en cualquier cacerola) y dejar que se cocinen lentamente a fuego medio. Mientras tanto, podemos freír unas patatas aparte para completar el plato y darle ese toque aún más irresistible.
Un plato tradicional, casero y lleno de sabor que siempre apetece. Y no olvidéis el pan… porque la salsa está tan buena que será imposible dejarla en el plato.
Pollo con repollo y patatas fritas
Receta de pollo con repollo: un guiso casero fácil, económico y muy sabroso. Perfecto para acompañar con patatas y disfrutar con pan.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Calorías: 380
- Raciones: 6
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- Un kilo y medio de pollo en trozos
- Unas ramitas de romero
- 230 g de repollo
- 60 g de zanahoria pelada
- 60 g de puerro (la parte blanca)
- Un chorrito de aceite de oliva
- Orégano seco
- Sal
- 3 patatas grandes
- Aceite abundante para freír las patatas
Preparación
Ponemos en una cocotte o en una cacerola el pollo troceado. También unas ramitas de romero fresco.
Incorporamos el repollo en tiras, la zanahoria en rodajas y el puerro en rodajas. Echamos un chorrito de aceite de oliva, el orégano y la sal.
Mezclamos con una cuchara de palo y ponemos al fuego.
Cocinamos a fuego alto durante 10-15 minutos, mezclando de vez en cuando.
Ponemos la tapa y cocinamos a fuego medio durante dos horas aproximadamente.
Aprovechamos ese tiempo para pelar las patatas y trocearlas.
Las freimos en abundante aceite.
Cuando esté el pollo listo podemos poner las patatas también en la cocote y calentar todo junto unos minutos más. Otra opción es servir el pollo y poner las patatas al lado pero, es este caso, lo mejor es esperar a que el pollo esté listo para freír las patatas, así estarán calientes.
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