Pollo con verduras a la crema, ¿frío o caliente?

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Por Ángela

Esta receta de pollo tiene dos ventajas. Una es que la podemos hacer con sobras de pechuga o pollo asado. La otra, que se puede tomar fría o caliente. La salsa de esta receta está hecha a base de nata y leche, que no están nada mal en frío. Un surtido de verduras aportan también un poco de color, sabor y fundamento a la receta.

Pollo con verduras a la crema

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Esta receta de Pollo con verduras a la crema no puede estar más rica, tienes que probarla

Pollo con verduras a la crema
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: menús para niños
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 600 gr. de pechuga de pollo
  • 200 ml. de leche entera
  • 150 ml. de nata líquida
  • 1 cucharada de mix de especias para pollo asado (limón, pimienta, laurel, ajo…)
  • 1 cebolleta
  • 300 gr. de menestra de verduras
  • aceite
  • sal

Preparación

  1. Comenzamos dorando el pollo salpimentado en una cacerola con aceite. Cuando esté listo, añadimos el mix de especias, removemos y cocinamos un par de minutos más.

  2. Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana fina y la rehogamos hasta que esté lista.

  3. Agregamos las verduras y las salteamos hasta que estén tiernas. Juntamos con el pollo y lo unimos todo en una cazuela con la nata y la leche.

  4. Cocinamos a fuego lento hasta que reduzca la salsa y espese.

  5. Dejamos enfriar si queremos antes de comer.

Imagen: Bariatriceating


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