Pollo con verduras, cocinado en bolsa para hornear

Ya vimos en Recetín cómo el método de la bolsa nos permitía cocinar los alimentos casi sin nada de grasa y disfrutando de un máximo sabor, ya que todos los ingredientes se hacen impregnados en sus propios jugos, sin que se escape ni una gota. Guisar un pollo a la jardinera será más fácil a partir de ahora si lo preparamos en bolsa y nos ahorramos el ensuciar la vitrocerámica.

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Pollo con verduras, cocinado en bolsa para hornear

¿Aún no cocinas con bolsas para horno? Aprovecha la ocasión para hacer este delicioso pollo con verduras

Autor: Ángela

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Menús para niños

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• verduras variadas (cebolla, puerro, zanahoria, judías verdes, patata, apio, ajo)
• un chorrito de vino blanco
• pimienta
• aceite y sal

Preparación

1. Troceamos las verduras en daditos del mismo tamaño para que se cocinen de una manera uniforme.
2. Salpimentamos el pollo, lo mezclamos con las verduras partidas y lo embadurnamos todo, mejor si es con las manos limpias, con un chorrito de aceite.
3. Introducimos los ingredientes en la bolsa, añadimos un chorrito de vino (mejor no poner demasiado para que la salsa no nos salga demasiado aguada).
4. Colocamos la bolsa cerrada en una bandeja para horno siguiendo las instrucciones indicadas y cocinamos durante 1 hora a unos 180 grados.
5. Tenemos que tener cuidado al abrir la bolsa para evitar quemarnos con el vapor.

Notas

Otra opción: Cocinar pescados en lugar de pollo en bolsa también es posible. Eso sí, disminuyendo los tiempos de horneado.

3.5.3226

Imagen: Cosaderous, Gastronomiavasca