Pollo en escabeche

Freir el pollo en un poco de aceite e introducir en una cacerola.En el aceite freir 3 dientes de ajo pelados y cebolla. Incluir varias pimientas enteras (en bolitas), y 2 hojas de laurel.Cuando esté preparado el sofrito añade el pollo y un vaso de vino blanco y medio vaso de vinagre. Hierve a fuego lento, añade sal y espera hasta que esté tierno.Puedes incluir zanahoria cocida, como en la imagen.ya tienes tu receta de pollo escabechado.

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