No hay nada como los guisos tradicionales. Porque son sanos, por los recuerdos que conllevan y porque están deliciosos. Algo así sucede con este guiso de pollo en salsa.
Lo que es poner los ingredientes en la cazuela no nos va a llevar mucho tiempo. El secreto está en el cocinado, a fuego lento y sin apenas tocar los ingredientes.
Lo serviremos con unas patatas fritas. Obtendremos así un plato completo con verdura, proteína e hidratos de carbono.
Pollo en salsa
Un guiso tradicional lleno de sabor y sencillísimo.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 pollo y medio
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- Orégano
- Pimienta en grano
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Y además:
- 3 patatas grandes
- Aceite abundante para freír
Preparación
- Ponemos el pollo en trozos en la cacerola.
- Troceamos el tomate, el pimiento y la cebolla.
- Ponemos también estos ingredientes en la cacerola. Añadimos orégano, sal, unos granos de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
- Cocinamos primero a fuego alto.
- Tras unos 10 minutos, lo dejamos cocinar a fuego lento.
- Cuando esté prácticamente hecho freímos unas patatas en abundante aceite.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Más información – Patatas fritas en su punto, crujientes y tiernas a la vez
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