Pollo guisado con calabaza y puerro

El pollo así cocinado gusta mucho a los niños por su textura y sabor suave. Tiene calabaza que queda blandita y jugosa y también un poco de puerro, más delicado que la cebolla.

Yo he acompañado el pollo con unas patatas panaderas pero se puede servir con arroz blanco o con una simple ensalada.

Si después de preparar el pollo os queda calabaza podéis utilizarla para elaborar esta tarta. Tendréis el postre solucionado.

Pollo guisado con calabaza y puerro
Un guiso sencillo pensado para los niños
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 750 g de pollo en trozos
  • 30 g de puerro
  • 130 g de calabaza
  • 80 g de vino blanco
  • Un chorrito de agua (si lo consideramos necesario)
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
Preparación
  1. Ponemos en una cacerola o cocotte el chorrito de aceite. Sellamos el pollo por ambos lados.
  2. Cuando esté ligeramente dorado ponemos sobre él el puerro y la calabaza en trozos.
  3. Añadimos también el vino blanco.
  4. Incorporamos la hoja de laurel.
  5. Removemos y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo ponemos la tapadera y seguimos cocinando a fuego lento.
  6. Controlamos de vez en cuando la cocción y añadimos un poco de agua si consideramos que se está secando demasiado.
  7. Servimos el pollo con la verdura.
Información nutricional por ración
Calorías: 400

Más información – Tarta de calabaza asada, Ensalada murciana


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.