¿Sabes lo que es el teriyaki? Se trata de una técnica culinaria que consiste en cocinar los alimentos en una salsa dulce, ya sea al horno o a la parrilla. Podemos preparar teriyaki con cualquier tipo de carne o pescado, y la salsa básicamente lleva salsa de soja, mirin, azúcar y sake.

Pollo teriyaki

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¿Has probado alguna vez el Pollo teriyaki? Tanto si lo has comido como si es la primera vez que lo vas a cocinar, te garantizo que os va a encantar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: carnes
Raciones: 2

Tiempo total:

Ingredientes

4 pechugas de pollo enteras
1 cebolleta grande
200 ml salsa de soja
100 ml de sake
100 gr de azúcar blanquilla
100 ml de mirin
5 gr de piel de jengibre fresco
4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Preparamos nuestra salsa teriyaki, poniendo en una cacerola pequeña la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el sake y la piel de jengibre. Calentamos a fuego alto y removemos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejamos que todo cuezca durante unos 3 minutos más sin parar de remover.
Una vez que tenemos la salsa, la colamos y la dejamos reservada.
Limpiamos las pechugas de pollo y las troceamos en dados o en tiras que no sean demasiado pequeñas. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos el aceite. Añadimos los trozos de pechuga de pollo y la cebolleta en juliana. Dejamos que todo se dore unos 5 minutos, y agregamos la salsa teriyaki. Dejamos que todo cueza durante unos 15 minutos.
Cuando veamos que el pollo está brillante, y la salsa esté casi consumida, retiramos del fuego, y servimos el pollo con arroz blanco basmati.

Verás como está delicioso.

Recetín

Pollo teriyaki ¡Riquísimo!

Pollo teriyaki

Ingredientes

Preparación

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