Se comen como un polo pero en realidad no van congelados. La consistencia de estos polos hechos con yogur y leche condensada la conseguimos usando gelatina neutra y de sabores, que es la que aporta color. En la receta jugamos con la de fresa, fruta que también contiene el yogur. ¿Prefieres otros sabores para tus polos?

Polos de gelatina de yogur

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Esta receta de Polos de gelatina de yogur es perfecta para disfrutar de un postre o merienda en los días de calor

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Ingredientes

Preparación

Disolvemos la gelatina de fresa en el agua hirviendo. Añadimos el agua fría. Removemos y vertemos una cucharada de la mezcla en cada polera. Metemos en la nevera durante unos 30-45 minutos.
La capa de yogur la preparamos disolviendo la gelatina con el agua en un cazo. Llevamos a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Retiramos del fuego e incorporamos el yogur. Dejamos que se enfríe este preparado a temperatura ambiente.
Colocamos una cucharada de la mezcla en cada polera sobre la capa de fresa. Metemos en la nevera durante otros 30-45 minutos.
Para elaborar la última capa ponemos el agua en un cazo y añadimos la gelatina. Dejamos en reposo durante un par de minutos.
Calentamos a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Incorporamos la leche condensada y mezclamos.
Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
Colocamos un par de cucharadas en cada polera.
Insertamos el palito y refrigeramos los polos varias horas.

Receta vía Tablespoon