Polvorones de leche condensada

Preparación

1. Batimos la mantequilla con las varillas para ponerla cremosa y ligeramente montada.

2. Agregamos la leche condensada y los huevos, uno a uno, según vayamos integrándolos en la crema.

3. Una vez que tenemos todos los huevos mezclados, añadimos las almendras.

4. Mezclamos la harina de maíz con la de trigo, la levadura y una pizca de sal.

5. Agregamos este preparado a la crema de huevos con ayuda de un colador, para que caiga poco a poco en forma de lluvia y podamos integrarlo mejor en la masa, para que nos quede bien homogénea.

6. Formamos bolitas con la masa y las aplastamos ligeramente para darles forma de polvorón.

7. Trasladamos los polvorones a una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente.

8. Cocinamos los polvorones en horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos para secarlos y dorarlos ligeramente.

9. Espolvoreamos los polvorones con azúcar glass o con ajonjolí.