Name: Postre cremoso de cerezas
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia; 100 gr. de cerezas frescas; 100 gr. de nata líquida; 50 gr. de azúcar; 1 hoja y media de gelatina.

¡Es temporada de cerezas! Y para celebrar y exprimir todo su sabor, vamos a preparar un postre de lo más cremoso que encantará a los peques de la casa. Solo lleva queso y cerezas frescas. ¡Riquísimo!

Postre cremoso de cerezas

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En época de cerezas, nada mejor que esta receta de Postre cremoso de cerezas para aprovecharlas

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 4

Ingredientes

200 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia
100 gr. de cerezas frescas
100 gr. de nata líquida
50 gr. de azúcar
1 hoja y media de gelatina.

Preparación

Hidratamos la gelatina en un bol con agua fría durante unos 3 minutos, y la dejamos reservada.
Lavamos las cerezas y las quitamos el huesito. Una vez limpias con la ayuda de una batidora, trituramos junto con el azúcar las cerezas, y vertemos la mezcla en un cazo.
Dejamos que todo cueza hasta que lo llevemos a ebullición. Una vez que las cerezas han hervido con el azúcar, las retiramos del fuego y le añadimos la gelatina remojada bien escurrida para que no quede nada de agua. Mezclamos todo con unas varillas.
Añadimos por último el queso crema y seguimos mezclando con las varillas. Agregamos la nata, y removemos hasta que obtenemos una crema fina y sin grumos, y vertemos cada contenido en pequeños vasos de cristal.
Para que nuestro postre coja cuerpo, lo dejamos en el frigorífico durante un par de horas y lo servimos bien frío.