No necesitamos ir a la zona de refrigerados de un supermercado para llevar a la mesa un postre que guste mucho a los niños. ¿Queréis saber cómo elaborar este postre de yogur con crema de limón? Pues os lo mostramos con fotos en nuestro paso a paso.
Vamos a preparar una crema con limón con limones, huevos, azúcar y mantequilla. Tendremos que ponerla al fuego y remover hasta que espese, tal y como os indicamos en la receta.
Al ser una crema dulce la vamos a servir con yogur natural, no azucarado. Y terminaremos la receta colocando un bizcocho de soletilla o una galleta que tengamos en casa. Espero que la disfrutéis tanto como nosotros.
Postre de crema de limón con yogur
Un postre especial hecho en casa
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
Para la crema de limón:
- La piel rallada de 1 limón
- El zumo de 2 limones
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
Y además:
- Yogur natural
- 6 bizcochos de soletilla
Preparación
- Trituramos el azúcar moreno con la piel del limón. Lo penemos en un cazo amplio e incorporamos los dos huevos.
- Añadimos el zumo de los dos limones.
- Mezclamos todo bien.
- Lo ponemos al fuego (fuego bajo) y removemos constantemente.
- Seguimos removiendo con el fuego bajo durante unos 10 minutos, hasta que la crema espese.
- A continuación añadimos la mantequilla, en trozos, y seguimos removiendo hasta que se derrita.
- Dejamos enfriar.
- Una vez fría montamos los platos. Ponemos unas cucharadas de nuestra crema, ya fría, en la base. La cubrimos con unas cucharadas de yogur natural y terminamos colocando un bizcocho de soletilla u otro tipo de galleta.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
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