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No necesitamos ir a la zona de refrigerados de un supermercado para llevar a la mesa un postre que guste mucho a los niños. ¿Queréis saber cómo elaborar este postre de yogur con crema de limón? Pues os lo mostramos con fotos en nuestro paso a paso.
Vamos a preparar una crema con limón con limones, huevos, azúcar y mantequilla. Tendremos que ponerla al fuego y remover hasta que espese, tal y como os indicamos en la receta.
Al ser una crema dulce la vamos a servir con yogur natural, no azucarado. Y terminaremos la receta colocando un bizcocho de soletilla o una galleta que tengamos en casa. Espero que la disfrutéis tanto como nosotros.
Postre de crema de limón con yogur
Un postre especial hecho en casa
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 200
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
Para la crema de limón:
- La piel rallada de 1 limón
- El zumo de 2 limones
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
Y además:
- Yogur natural
- 6 bizcochos de soletilla
Preparación
Trituramos el azúcar moreno con la piel del limón. Lo penemos en un cazo amplio e incorporamos los dos huevos.
Añadimos el zumo de los dos limones.
Mezclamos todo bien.
Lo ponemos al fuego (fuego bajo) y removemos constantemente.
Seguimos removiendo con el fuego bajo durante unos 10 minutos, hasta que la crema espese.
A continuación añadimos la mantequilla, en trozos, y seguimos removiendo hasta que se derrita.
Dejamos enfriar.
Una vez fría montamos los platos. Ponemos unas cucharadas de nuestra crema, ya fría, en la base. La cubrimos con unas cucharadas de yogur natural y terminamos colocando un bizcocho de soletilla u otro tipo de galleta.
Más información – Galletas de avellanas