Poutine, patatas fritas con queso y salsa

Poutine, patatas fritas con queso y salsa

Este plato es excelente para un rico acompañamiento de cualquier menú o como picoteo. El poutine es un plato típico de la cocina canadiense hecho a base de patatas fritas, con trocitos de queso y una salsa especial de carne. Es habitual verlo en Canadá en sus puestos callejeros. Su preparación es fácil de realizar, tan solo tiene una salsa especial llamada Gravy, que hay que preparar con antelación.

Poutine, patatas fritas con queso y salsa
Autor:
Tipo de receta: Poutine, patatas fritas con queso y salsa
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 patatas medianas
  • 2 cuñas de queso semicurado
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de concentrado de carne. Salsa Bovril.
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • 200 ml de aceite de freír
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra molida
Preparación
  1. Comenzamos haciendo nuestra salsa Gravy. En una cazuela pequeña echamos los 250 ml de agua y la pastilla de concentrado de carne. Ponemos a calentar el agua hasta que se disuelva la pastilla.Poutine, patatas fritas con queso y salsa
  2. Echamos la cucharada de harina y removemos rápidamente para que se disuelva y deje los menos grumos posibles. Para quitar los posibles grumos podemos pasar la salsa por un colador, así nos quedará lisa y suave.Poutine, patatas fritas con queso y salsa
  3. Volvemos a poner a calentar la salsa y añadimos la cucharada de concentrado de carne. Dejamos que se cocine dos minutos y apartamos.Poutine, patatas fritas con queso y salsa
  4. Pelamos y cortamos las patatas en cuadrados medianos. Los ponemos a freír en una sartén con aceite.Poutine, patatas fritas con queso y salsa
  5. Terminada de freír las sacamos y colocamos en un plato. Echamos la pizca de sal.Poutine, patatas fritas con queso y salsa
  6. Colocamos por encima el queso hecho trocitos cuando todavía estén calientes las patatas.Poutine, patatas fritas con queso y salsa
  7. Volcamos por encima la salsa caliente para que pueda derretirse un poco el queso. Echamos por encima la pizca de pimienta negra.Poutine, patatas fritas con queso y salsa

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

2 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   Ariel dijo

    No me queda claro como se prepara la salsa de carne

  2.   abhishek dijo

    Very nice information. Thank you for sharing it. Thanks pmd