Estos bollitos preñaos están pensados para los niños porque el pan es muy blandito. Yo los preparo y los congelo… Por las mañanas, los meten en sus mochilas y, a la hora del recreo, ya los tienen descongelados y listos para comer.
En el interior les pongo una o dos lonchas de chorizo, suficientes para dar sabor a todo el pan que lo rodea. ¿Que los peques son muy peques? Pues poned el chorizo troceado para que sean aún más fáciles de comer.
La receta no es complicada. Podemos poner todos los ingredientes (excepto el chorizo) en un bol y amasar. Después, una horita de reposo… y a darles forma.
Os dejo fotos del paso a paso. Así no tendréis excusa para no elaborarlos.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 25 g de levadura
- 120 g de yogur natural
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 60 g de leche
- 80 g de agua
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Chorizo
Preparación
- Ponemos en un recipiente amplio la harina la levadura.
- Añadimos el yogur, el aceite y la leche.
- Incorporamos el agua, el azúcar y la sal.
- Amasamos durante, al menos, 8 minutos.
- Cubrimos con un paño.
- Dejamos levar durante una hora o hasta que veamos que la masa ha duplicado su volumen.
- Formamos los bollitos introduciendo una o dos rodajitas de chorizo en cada uno de ellos.
- Los vamos colocando sobre papel de horno, en la bandeja.
- Dejamos levar otra media hora.
- Batimos un huevo.
- Pintamos los bollitos con huevo batido.
- Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
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