Pretzels de chocolate para San Valentín

Ingredientes

  • 400 gramos de harina
  • 125 ml. de leche entera
  • 2 cucharadas de agua
  • una cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar
  • una cucharadita de sal fina
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • chocolate de cobertura
  • sprinkles (fideos, corazoncitos…)

Los pretzles son esos aperitivos de pan crujiente que suelen estar decorados con granos de sal. Aprenderemos la receta original de los pretzles para preparar un tentempié o postre de San Valentín. Te enseñaremos también a decorar estos pretzles en versión dulce. Unos fideos o corazoncitos en tonos rosas y rojos quedan muy románticos. ¿Tienes tú otras ideas para adornar los pretzles?

Preparación

  1. Ligamos todos los ingredientes en un bol y elaboramos una masa homogénea, elástica y manejable como la des pan. Posteriormente, dejamos fermentar la masa en un recipiente untado con aceite y cubierto por un plástico durante aproximadamente 40 minutos o hasta que doble su volumen.
  2. Tras esta fermentación, trasladamos la masa a una encimera enharinada y amasamos durante unos minutos. Entonces, empezamos a dividir en pequeñas piezas para hacer los pretzels. En el siguiente enlace te dejamos algunas imágenes que te orientan paso a paso cómo darles forma
  3. Trasladamos los pretzels a una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente y los cocinamos durante 5 minutos a unos 240 grados. Una vez pasado ese tiempo, sacamos los pretzels del horno y los cocemos en agua durante 3 minutos a fuego lento. Finalmente, los volveremos a hornear durante 25 minutos más a una temperatura inferior, sobre 180 grados. Una vez listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla.
  4. Sólo falta bañar los pretzels en el chocolate fundido. Tras sumergirlos, los dejamos sobre papel antiadherente tipo pergamino y, antes de que el chocolate solidifique, los espolvoreamos con las pastillitas de colores.

Imagen: postresabout

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *