Bacalhau marinado

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Por Angela

Tenho que admitir que o bacalhau não me deixa muito engraçado, mas quando experimentei esta receita fiquei totalmente viciado. É muito simples de preparar e só tem de ter uma coisa em mente: se comprar bacalhau fresco, deve congelá-lo alguns dias a 18 graus negativos para todo o tema Anisakis.

Bacalhau marinado

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Se gosta de comer bacalhau, vai adorar esta receita de bacalhau marinado

Bacalhau marinado
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: peixe
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 800 gr de bacalhau dessalgado sem pele nem espinhas
  • Suco de 4 limas
  • 1 cebola roxa
  • Coentro picado
  • Azeite de oliva
  • sal
  • Pimenta rosa

Preparação

  1. Corte o bacalhau em filetes finos e coloque-os numa tigela. Cortamos o limão em rodelas e depois ao meio.

  2. Misture o sumo das quatro limas com o azeite, a cebola e os coentros, e regue o bacalhau com ele.

  3. Cubra com filme plástico e deixe tudo se misturar por cerca de 2-3 horas para que o bacalhau pegue todo o sabor.

  4. Agora é só servir com um pouco de sal e pimenta rosa.


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