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Vamos preparar um ensopado simples de Batatas Com Bacalhau para curtir com a família. Usaremos bacalhau dessalgado e cozinhá-lo-emos com tomate natural e azeitonas verdes.
Não demoraremos muito para desenvolvê-lo. Poach the cebola e o alho não vai demorar muito e depois só teremos que selar o bacalhau e cozinhar as batatas.
Aqui você tem outra receita com os mesmos protagonistas. É totalmente diferente, mas também muito rico: Bacalao Dorado
Batatas Com Bacalhau
Um prato de bacalhau para saborear em família
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: peixe
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Bacalhau dessalinizado
- Batatas (5 ou 6 unidades)
- Cerca de 150 g de tomate natural
- 10 azeitonas verdes grandes, sem caroço
- Cebola média 1
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
- Ervas aromáticas (secas ou frescas)
Preparação
Cortamos previamente o bacalhau dessalgado.
Cortamos o alho e a cebola.
Fritamos em azeite.
Selamos o bacalhau, passando alguns minutos de cada lado.
Depois de alguns minutos, viramos e adicionamos as ervas aromáticas secas.
Junte o vinho branco e deixe evaporar. Cerca de 10 minutos serão suficientes.
Cortamos o tomate e as azeitonas.
Nós os incorporamos ao ensopado.
Descasque e pique as batatas.
Depois de alguns minutos, nós os adicionamos ao nosso ensopado. Adicione água quente (não é necessário cobrir todas as batatas) e deixe cozinhar por 20 minutos, com a tampa fechada e em fogo médio.
Ajustamos o sal.
Deixe repousar alguns minutos e sirva.
Mais informação - Bacalhau dourado, muito esfarelado