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Os acessórios nossos pratos nem sempre precisam ser de batata. Podemos servir um maravilhoso acompanhamento de vegetais à base de berinjela, como o que mostramos hoje.
O que vai demorar mais tempo vai ser cortá-lo. O forno cuidará do resto. Não faltará sabor porque colocaremos alho e orégano.
Não se esqueça de ligar o grelhe alguns minutos no final do cozimento. Assim ficará crocante e com uma ótima cor dourada.
Deixo aqui outras receitas com a berinjela como protagonista. Certamente você também gosta de: Aperitivo de beringela com tomate natural, Lasanha de berinjela e macarrão y Beringelas recheadas com queijo
Berinjelas assadas
Um enfeite leve para qualquer prato de carne ou peixe
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de chá de orégano
- sal
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
Lavamos e secamos bem a berinjela.
Retiramos parte do caule e o resto cortamos em cubos.
Pré-aquecemos o forno a 190º
Colocamos nossos pedaços de berinjela em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Acrescentamos o dente de alho, com a pele, e clicamos.
Polvilhe a beringela com a farinha de rosca, o orégano e o sal. Misturamos com uma colher.
Colocamos algumas gotas de azeite virgem extra na superfície e misturamos.
Asse a 190º por 20 minutos. Agora ligamos a função grill e levamos ao forno por mais 5 minutos, até vermos que começa a dourar.
Mais informação - Aperitivo de beringela com tomate natural, Lasanha de berinjela e macarrão y Beringelas recheadas com queijo