Esta receita de carne muito amiga das crianças era feita muito em casa quando eu era pequena. Nós gostamos Acompanhe com salada, batatas fritas e alguns molhos como tomate frito ou maionese. Misturei os dois diretamente no prato e fiz meu próprio molho rosa. Neste fim de semana, vou me lembrar da minha infância quando faço meus "medalhões de vitela".

Bifes russos ou medalhões de vitela

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Aprenda a preparar os típicos bifes russos ou medalhões de vaca para que fiquem macios e suculentos

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne

Tempo total:

Ingredientes

500 gr. carne moída
1 pequena cebolinha
2 dentes de alho
1 fatia de pão fatiado com leite
1 huevo
salsa fresca picada
pimenta
sal
óleo
ovos batidos
pão ralado

Preparação

Pique finamente a cebolinha, o alho e a salsa fresca. Adicione este hash à carne junto com um pouco de sal e pimenta. Incorporamos também o ovo inteiro e o pão húmido. Misture bem a massa com as mãos até ficar compacta e homogênea.
Formamos filetes em forma de hambúrguer. Se percebermos que a massa não está muito sólida, adicionamos um pouco de farinha de rosca.
Passe os filés na farinha de rosca e no ovo e frite-os em óleo bem quente em fogo médio, para que cozinhem bem por dentro. Quando estiverem dourados dos dois lados, retiramos para um prato com papel de cozinha para escorrer.
Adicione o chouriço ou presunto picado à massa.
Substitua a carne bovina por frango e/ou porco.

Via: Mil cores

Recetín

Bifes russos ou medalhões de vitela

Bifes russos ou medalhões de vitela

Ingredientes

Preparação

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