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Mostramos a vocês, com várias fotos do passo a passo, para preparar este simples torta de chocolate com creme de confeitaria e morangos na superfície. Por um lado faremos um bolo de cacau e canela. Depois de assados vamos banhar com uma calda bem simples que vamos preparar no micro-ondas.
Na superfície do bolo vamos colocar geleia, creme de pastelaria (se você não quiser, você pode sempre colocar algumas colheres de sopa de creme) e depois alguns morangos picados.
Não se esqueça de pintar os morangos com o geada. Isso vai iluminar a fruta e tornar nosso bolo muito mais palatável.
Bolo De Chocolate De Morango
Um bolo suculento, com o sabor intenso a cacau e canela. O creme de pasteleiro confere-lhe cremosidade e os morangos um toque fresco.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: sobremesa
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para o bolo:
- 200 g de farinha
- 150g de açúcar
- 20 g de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela
- Um pouco de sal
- 120 g de óleo de girassol
- 50 g de creme
- 20g de leite
- 1 huevo
- 1 gema
Para banhar o bolo:
- 40 g de água
- 1 colher de chá de açúcar
Para a superfície:
- geleia de morango
- Creme de pastelaria (ou creme)
- Morangos
Para o glacê:
- 100g de açúcar
- 2 colheres de sopa de geléia de morango
- Um pouco de suco de limão
Preparação
Pré-aquecemos o forno a 180 °.
Preparamos um molde de cerca de 22 centímetros de diâmetro, untando e enfarinhando. Nós reservamos.
Colocamos os ingredientes secos em uma tigela, peneirando-os com uma peneira: a farinha, o cacau, o fermento, o sal e a canela.
Também açúcar.
Nós os misturamos e reservamos.
Em outra tigela colocamos o ovo, a gema, o óleo de girassol, as natas e o leite.
Nós batemos em tudo.
Colocamos esses ingredientes líquidos na tigela onde temos os ingredientes secos.
Misture bem até que tudo esteja bem integrado.
Colocamos a nossa mistura (verá que está compacta) no molde que preparamos e nivelamos a superfície.
Asse a 180 por aproximadamente 30 minutos, até vermos que está bem cozido (colocamos um palito e, se sair limpo, nosso bolo estará pronto).
Feito isso, tiramos do forno e deixamos esfriar.
Preparamos a calda colocando a água e o açúcar em uma pequena tigela própria para micro-ondas. Aquecemos por dois minutos. Tiramos e misturamos com uma colher.
Com uma colher de chá banhamos nosso pão de ló com a calda.
Colocamos geléia na superfície do bolo.
Na geléia colocamos algumas colheres de sopa de creme de pasteleiro. Distribuímos na superfície do bolo.
Lavamos e secamos bem os morangos. Cortamos e colocamos sobre o creme de pasteleiro.
Para preparar o esmalte colocamos todos os ingredientes em uma pequena tigela de micro-ondas. Aquecemos por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando.
Pincele os morangos com este esmalte. Assim ficarão brilhantes.
Guardamos na geladeira para esfriar.
Uma vez frio podemos desenformar e estaremos prontos para servir.
Mais informação - Bolo com creme e uvas