El Bolo de chocolate alemão é uma Bolo de chocolate preparado em várias camadas de recheio com uma mistura de coco e nozes. Sua cobertura é requintada, uma espécie de creme de caramelo e chocolate amargo. Este bolo foi criado nos Estados Unidos, e não na Alemanha, o que acontece é que foi criado há dois séculos por Samuel Alemão para a confeitaria Baker.

Bolo alemão ou bolo de chocolate alemão

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Se lhe apetecer doces de outros países, opte por este bolo de chocolate alemão porque tem todos os ingredientes para o fazer gostar e querer repetir.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa

Tempo total:

Ingredientes

1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de chocolate amargo em tablete
Xícaras de farinha 2
1/4 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga sem sal
Ovos 4
1 colher de chá de baunilha
Copo de leite 1
1 xícara de coco ralado
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de leite condensado
1/2 xícara de caramelo líquido
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de chocolate derretido

Preparação

Primeiro misture o chocolate com a água e reserve.
À parte, misturamos a farinha com o cacau em pó, o fermento e o sal
Por outro lado, batemos o açúcar com a manteiga com varas até formar um creme
Adicione as gemas uma a uma até incorporar bem.
Agora colocamos a mistura de farinha e chocolate nessa massa de manteiga e acrescentamos a baunilha e o leite
Nós nos misturamos bem.
Em um recipiente separado, bata as claras até ficarem firmes com o batedor e incorpore-as à massa.
Colocamos essa massa em uma forma redonda e assamos a 180 graus até virar um pão de ló seco.
Depois de pronto, deixe esfriar desenformado sobre uma gradinha
Quando o bolo está frio, dividimos cuidadosamente em três discos.
Enquanto o bolo esfria, teremos preparado um creme misturando o coco, as nozes, o leite condensado, o caramelo e a manteiga em ponto de pomada.
Com este creme recheie os discos de esponja em camadas alternadas e cubra também a superfície
Cobrimos as paredes do bolo com chocolate derretido para sobremesas
Colocamos na geladeira para que o bolo fique mais compacto e retiramos meia hora antes de servir.

Imagem: Receitas gourmetamor

Recetín

Bolo alemão ou bolo de chocolate alemão