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Você gosta de empanadas caseiras? Bem, você tem que tentar hoje. Faremos com uma massa semelhante à massa de pão que, portanto, requer tempos de fermentação. É uma empanada de atum e cebola, um clássico completo.
Faremos a massa à mão, mas com as fotos do passo a passo você descobrirá que não é complicado. o estofamento Não tem mistério: azeite, cebola, tomate e atum, nem mais nem menos.
É ideal como aperitivo, para um lanche ou jantar informal.
E se você quiser continuar tendo sucesso, veja isso bolo de atum em conserva. Claro que você repete.
Empanada de atum e cebola com massa de pão
Deliciosa empanada caseira com atum e cebola
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: missas
- Calorias: 400
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para a missa:
- 550 g de farinha
- 250 ml de água (230+20)
- 100 ml de azeite extra-virgem
- 10 g de fermento de padeiro fresco
- 1 huevo
- 10g de sal
Para o recheio:
- 20 g de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebolla
- 400 g de tomate esmagado
- 2 latas de atum enlatado, retirando o óleo
- sal
Preparação
Dissolva o fermento em 20 mililitros de água.
Coloque a farinha em uma tigela grande e o ovo no centro.
Adicione o sal, o óleo, a água e o fermento dissolvido.
Misture com uma colher e depois com as mãos.
Deixe a massa fermentar na tigela. Uma hora e meia será suficiente.
Enquanto a massa cresce podemos preparar o recheio. Coloque um pouco de azeite em uma panela.
Refogue a cebola nesse óleo.
Depois de escaldado, adicione o tomate.
De seguida juntamos o atum.
Misture e cozinhe por mais dois minutos. Nós reservamos.
Após essa hora e meia de crescimento, dividimos a massa em duas. Abra uma das porções com um rolo, colocando uma folha de papel manteiga por baixo.
Colocamos essa base de massa num tabuleiro, com a ajuda do papel vegetal que vamos deixar por baixo da massa.
Distribuímos todo o recheio.
Nós estendemos a outra porção de massa. Colocamos no recheio.
Com os dedos, selamos a empanada.
Assamos 220º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 25 minutos.
Mais informação - Bolo De Atum Em Conserva