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Hoje propomos uma receita de espinafre saudável e tradicional. Eles têm pinhões e passas que vão dar ao nosso prato um sabor doce irresistível.
Você pode servi-los como Guarnição ou simplesmente como primeiro curso. Nas fotos você pode seguir o passo a passo para prepará-las.
Você verá que usaremos apenas uma frigideira. O objetivo final neste caso é manchar menos.
Se sobrar espinafre, não hesite em experimentá-lo cru. Deixo-vos o link da minha proposta: com mussarela e uvas.
Espinafre catalão
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 500 g de espinafre
- 50 g de pinhões
- 50 g de passas
- sal
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
Colocamos as passas em uma tigela com um pouco de água, para que se hidratem. Nós os reservamos.
Torramos os pinhões em uma panela grande que usaremos no restante da receita.
Em seguida, adicione o dente de alho.
Escoamos as passas e também as incorporamos.
Retiramos todos esses ingredientes que temos na panela e os reservamos.
Lavamos e secamos o espinafre.
Colocamos o espinafre na frigideira, colocamos sal e deixamos soltar a água em fogo baixo.
Quando isso acontece, acrescentamos o que preparamos anteriormente: os pinhões torrados com alho e passas.
Deixe tudo cozinhar junto por alguns minutos.
Se julgarmos necessário, acrescente um pouco mais de sal e um fiozinho de azeite virgem extra. Servimos imediatamente.
Mais informação - Salada de espinafre com mussarela e uva