Fajitas de frango, com toque oriental

Esta é uma das minhas receitas de fajita de frango Favorito. Em casa adoramos comida mexicana e tex-mex. Muitos jantares de fim de semana preparamos tacos ou fajitas, são tão fáceis e divertidos! Além disso, podemos trazer todos os ingredientes para a mesa e fazer com que cada um faça a sua fajita ao seu gosto, assim menos trabalho para a cozinheira e fazemos um jantar muito mais participativo.

É muito fácil para fazer e os ingredientes são muito vôos. Portanto, basta um pouco de prática para envolvê-los bem. Mas não se preocupe, usaremos palitos para fechá-los. Eu coloquei um pouco de temperos Tex-Mex neles porque estamos acostumados a comer com aquele toque de temperos desde que somos pequenos, mas se você prefere que seus filhos comam um sabor um pouco mais macio, você pode passar sem eles completamente.

Fajitas de frango, com toque oriental
Fajitas tex-mex fáceis recheadas com tiras de frango apimentadas, pimentões, cebolas e um toque fresco e suculento de alface, maionese e queijo. Irresistível!
autor:
Cozinha: mexicano
Porções: 8 pc
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de peito de frango picado
  • ½ pimentão verde pequeno
  • ½ pimentão vermelho pequeno
  • 1 cebolla
  • ½ envelope de tempero para fajitas (uso Mercadona's) opcional
  • 30 g de azeite virgem extra
  • 50 g de água
  • 8 fatias de sanduíche de queijo (adoro o tenro manchego)
  • 1 cabeça de alface finamente picada
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 8 wafers de fajitas
  • 8 colheres de sopa de maionese
  • 8 fatias de queijo em temperatura ambiente (o que você mais gostar)
  • 8 colheres de chá de maionese
Preparação
  1. Cortamos o peito de frango em pequenas tiras.
  2. Cortamos a cebola em rodelas finas e fazemos o mesmo com os pimentões. Nós reservamos.
  3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue os legumes até escaldar (cerca de 5 minutos), mexendo de vez em quando em fogo médio.
  4. Agora acrescente o frango e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para dourar de todos os lados em fogo médio.
  5. Adicione o tempero (opcional), o molho de soja e a água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, com a panela tampada. Depois de decorridos 10 minutos, verificamos se ainda há um pouco de água, senão acrescentamos mais. No final tem que ficar com um pouco de molho bem grosso. Provamos e corrigimos o sal se necessário.
  6. Colocamos metade das bolachas em um prato e aquecemos no micro-ondas por 1 minuto em temperatura máxima.
  7. Vamos rechear com uma colher de sopa de maionese, a fatia de queijo e o recheio. Nós adicionamos um pouco de alface e embrulhamos e fechamos com um palito.
  8. Fazemos o mesmo com a outra metade das bolachas.
  9. Pronto para comer.
Notas
Congelar: se tivermos sobras de recheio, podemos congelá-lo sem problemas
e o teremos pronto para a próxima vez que quisermos preparar esses
deliciosas fajitas.
Antecipadamente: podemos preparar o frango com as verduras com antecedência e assim só teremos que esquentar as fajitas e montá-las no momento.
Informações nutricionais por porção
Porção: 1 fajita Calorias: 125

 


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