Parece que saber algo sobre o nome deste Sanjacobo Francês, temos que voltar ao século XNUMX, durante o reinado de Henrique III. Naquela época, os cozinheiros reais amarravam seus aventais com uma fita azul ou um cordon bleu, no idioma do país vizinho. Também pode ser feito com carne de boi ou de porco, mas talvez o frango seja a receita que mais atrai as crianças. Nós testamos?

Frango Cordon Bleu

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Embora pareça um prato complicado, esta receita de Frango à Cordon Bleu é fácil de fazer e as crianças adoram

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne

Tempo total:

Ingredientes

4 filetes de peito de frango em formato de livro
4 fatias de presunto York ou Serrano
8 fatias de queijo para derreter
farinha
ovos
pão ralado
óleo
pimenta e sal

Preparação

Estendemos os filés de frango abertos ao meio e temperamos.
Coloque uma fatia de queijo em cada uma das duas metades do filé. Coloque uma fatia de presunto York em cima do queijo e por último outra fatia de queijo. Fechamos com a outra metade do peito.
Também podemos fazer o cordon bleu em forma de rolo em vez de fechá-lo como um sanjacobo.
Recheamos passando primeiro na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca.
Frite o cordon bleu em uma panela com bastante azeite em fogo moderado até dourar bem dos dois lados. Não devemos colocar o fogo muito alto para evitar que a massa doure excessivamente enquanto a carne ainda estiver crua por dentro.
Escorra o cordon bleu em papel absorvente antes de servir.

Imagem: kansascitysteaks

Recetín

Frango Cordon Bleu

Frango Cordon Bleu

Ingredientes

Preparação

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