Frango com ervas

As ervas finas são um recurso muito recorrente na cozinha para dar sabor a guisados, receitas de grelhados ou assados, massas ou vegetais. Cada um com o seu aroma e sabor particulares, podemos combinar as ervas finas entre si ao nosso gosto, sempre atendendo ao ingrediente principal da receita. É melhor fazer um ramalhete ou filial com três ou quatro ervas frescas, caso contrário, os aromas entre elas seriam ofuscados.

O frango é a estrela da nossa receita. Salsa, louro, estragão, salva, alecrim ou tomilho são ervas que vêm de pérolas e vão iluminar seu sabor delicado.

Imagem: Revistalabarra


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