Você sabe como fazer compotas caseiro? Eu proponho esta deliciosa Geléia de cenoura para suas torradas ou para colocar em um pão. É uma delícia e vale a pena a satisfação de fazer sua própria geléia. Se planejamos usá-lo nos próximos dias e até mesmo em algumas semanas, ele vai agüentar perfeitamente sem a necessidade de esterilização. Caso contrário, teremos que cozinhar os barcos em banho-maria.

Geléia de cenoura

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Você sabe fazer geléias caseiras? Te ensino a fazer sua própria geleia de cenoura que fica uma delícia em torradas ou sobremesas

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: café da manhã
Porções: 20

Tempo total:

Ingredientes

1 quilo de cenouras
1 quilo de açúcar branco
Limões 4
1 litro de água aproximadamente

Preparação

Lavamos as cenouras, descascamos e cortamos; Cozinhe em uma panela em água fervente (o suficiente para cobri-los) até que fiquem macios, cerca de 25 ou 30 minutos.
Depois de cozidos, escoamos e amassamos para fazer um purê. Descascamos três limões e cortamos a casca em tiras finas de 1 cm de comprimento. Esprema as limos e separe o caldo de 3 limões de um lado e de 1 do outro.
À parte fazemos um xarope com 400 ml de água com todo o açúcar e o suco dos três limões com as cascas. Em seguida, adicionamos o purê de cenoura e o suco do quarto limão e continuamos cozinhando por 5 a 10 minutos. Até que a colher fique napada (que não sai facilmente) pela geléia.
Da mesma forma, podemos verificar se a geleia está pronta deitando um pouco sobre uma superfície de granito ou mármore (vale a pena um prato); Espalhamos a geléia e quando esfriar deve engrossar, sinal de que está pronta. Deve-se levar em conta que ao esfriar vai engrossar.

Imagem: lã de malha

Recetín

Geléia de cenoura