Continuamos lutando contra a padaria industrial. Esta receita de muffins de cenoura Tem um toque de especiarias que lhe confere um toque diferente. O toque crocante fica por conta das nozes picadas. Além disso, o glacê de queijo é ótimo e você pode usá-lo para outros preparos. Você pode usar qualquer pasta de queijo, embora a receita original use mascarpone e queijo tipo Philadelphia nas proporções indicadas.

Um truque: Se você descascou nozes e elas estão em casa por um tempo, torre-as um pouco no forno e elas recuperarão o aroma

Muffins de cenoura e noz com cobertura de queijo mascarpone

Imprimir receita

Esta receita de muffins de cenoura tem um toque de especiarias que lhe dá um toque diferente. Experimente-os e você repetirá

Muffins de cenoura e noz com cobertura de queijo mascarpone

Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso mascarpone

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: café da manhã

Tempo total:

Ingredientes

Ovos 3
Cenouras 3
100 sugar gr
150 gr de farinha
80 g de nozes picadas
1 colher de chá. 4 especiarias
1 colher de chá. fermento em pó
1 pitada de sal

Para fazer a cobertura de mascarpone:

100g de queijo mascarpone
200 g de pasta de queijo Philadelphia
85 g de açúcar de confeiteiro, peneirado
as raspas e o sumo de 2 limões

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela ou saladeira, bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume.
Peneiramos juntos a farinha, o fermento, o sal e a mistura de 4 especiarias; adicione um pouco aos ovos; Misture bem com movimentos envolventes até que os ingredientes secos fiquem umedecidos.
Descasque e rale as cenouras e adicione-as à massa. Pique as nozes descascadas e adicione-as também misturando bem.
Enchemos uma forma de muffin múltipla (se for de metal colocamos cápsulas de papel, bem óleo e farinha levemente) com esta mistura até 3/4 de sua capacidade; Nós os colocamos em uma bandeja.
Asse por 20-25 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire os queques do forno e deixe-os arrefecer sobre uma grelha para que percam a humidade que se acumula com o calor.
Enquanto preparamos a gaseificação, que é tão simples quanto misturar todos os ingredientes até que tudo fique homogêneo.
Quando os muffins estiverem frios, espalhe generosamente sobre cada um. Você pode fazê-lo com um saco de confeiteiro para torná-lo mais atraente.
Agora só falta curtir.

Imagem: gigas

Recetín

Muffins de cenoura e noz com cobertura de queijo mascarpone